סידור משמרות למסעדה ובית קפה: כמה עולה משמרת ערב

במסעדה ובבית קפה ההכנסה מתרכזת בכמה ערבים בשבוע, ושם גם רוב השכר. משמרת ערב עמוסה משתלמת כשההכנסה גדולה מספיק כדי לשאת אותה, אבל לא תמיד רואים את זה כשבונים את הסידור.

שישי בערב עולה יותר

משמרת של 16:00–23:00 ביום שישי בחורף (השבת נכנסת בסביבות 16:30), לעובד/ת לפי שעה ב-₪45:

• בטבלה זה נראה כמו 7 שעות × ₪45 = ₪315.
• אחרי כניסת השבת השעות הן מ-150%, ולכן המשמרת עולה כ-₪460.
• כמעט ₪150 יותר על משמרת אחת, לפני הפרשות סוציאליות. בקיץ השבת נכנסת מאוחר יותר, והתוספת קטנה.

מתי המשמרת כבר לא משתלמת

השאלה היא לא כמה עולה המשמרת, אלא כמה היא עולה מתוך ההכנסה של אותו ערב. אם ההכנסה ללא מע״מ קטנה, אותה משמרת יכולה להוריד את האחוז של כל השבוע מעבר ליעד.

איך זה נראה ב-Wolz

מזינים את ההכנסה הצפויה לכל יום, בונים את הסידור, והאחוז מההכנסה מתעדכן עם כל משמרת. שבת, חג ושעות נוספות מחושבים לבד, ואפשר לקצר שעות או להוריד משמרת ולראות מיד מה זה עושה לאחוז. איך מחשבים אחוז עלות עבודה.

נתוני דוגמה. החישוב לעובדים לפי שעה, לפי כללי שעות עבודה ומנוחה; שעות השבת לפי השקיעה הן הערכה.